Vin et alcool

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Fondant au chocolat aromatisé au whisky.

Le fondant au chocolat est un plaisir partagé indispensable à tout amateur de chocolat. Malgré que sa cuisson dépende en grande partie de sa réussite, il n’en reste pas moins un gâteau facile à réaliser.  Passons à sa préparation.

Ingrédients:

  • 150g de chocolat noir de couverture Valrhona.
  • 2 oeufs.
  • 50g de sucre.
  • 40g de farine.
  • 100g de beurre.
  • 1 verre à moutarde de whisky.
Préparation:
  • Dans un récipient assez grand, battre les oeufs et le sucre jusqu’à que le mélange prenne une couleur blanche. L’utilisation d’un batteur électrique garantira une meilleur réussite du fondant.
  • Tout en continuant de mélanger la préparation, ajouter la farine. Noter que cela devra se faire petit à petit afin de ne pas faire agglomérer le mélange.
  • Faire fondre le chocolat de couverture au bain-marie. Pour ce bain-marie, utilisez le whisky.
  • Préchauffez votre four à une température de 200°C.
  • Une fois fondu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Remuez continuellement jusqu’à obtenir une préparation homgène.
  • Verser le chocolat fondu dans la première préparation et mélanger le tout.
  • Utiliser du beurre fondu pour les ramequins dans lesquels vous verserez la pâte.
  • Faire cuire 10 minutes.
  • Sortez les du four. Deux solutions se proposent maintenant à vous. Soit vous les démoulez dès à présent, soit les servir dans les ramequins.

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