Le Champagne, aussi noble et raffiné soit-il, n’échappe pas aux légendes et autres mythes. Penchons-nous sur quelques-uns des mythes tenaces du Champagne.

Le vin et le Champagne sont deux boissons différentes

Le Champagne est en réalité un vin pétillant.

Il faut déposer votre Champagne au congélateur quelques heures avant de le déguster

Plus le Champagne est froid et plus les arômes et saveurs sont imperceptibles. Placez-le la veille au réfrigérateur et sortez-le au début du repas pour qu’il s’acclimate. C’est suffisant.

Un Champagne ouvert est un Champagne à consommer rapidement

Si vous avez un moyen de le conserver avec un bouchon, il sera possible de déguster la boisson jusqu’à 1 ou 2 jours.

Il existe du Champagne californien

C’est faux. Seuls les vins issus de la région Champagne peuvent être appelé ainsi. De nombreux procès pour utilisation illégale de la dénomination Champagne ont été traités. Tous ces autres vins peuvent être appelés vins pétillants.